Cara Mengunyah Makanan yang Benar dan Manfaatnya Bagi Tubuh

Pada dasarnya, proses pencernaan makanan akan dimulai dari mulut melalui aktivitas mengunyah. Karena itulah, penting bagi setiap individu untuk mengunyah makanan yang masuk ke dalam mulut dengan baik dan benar. Namun, bagaimana cara mengunyah makanan yang benar? Untuk mengetahui informasi selengkapnya mengenai cara mengunyah makanan, mari simak artikel berikut ini sampai tuntas.

Manfaat Mengunyah Makanan dengan Benar

Sebelum memahami cara mengunyah makanan yang benar, ada baiknya untuk mengetahui manfaatnya terlebih dahulu. Secara umum, aktivitas mengunyah yang dilakukan di dalam mulut memecah makanan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, sehingga memudahkan proses pencernaan oleh tubuh.

Di sisi lain, mengunyah juga memungkinkan makanan bercampur dengan air liur yang mengandung berbagai jenis enzim. Hal ini membantu tubuh untuk mengekstraksi nutrisi sebanyak mungkin dari makanan yang dikonsumsi. Tak hanya itu, beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari mengunyah makanan dengan benar di antaranya sebagai berikut:

• Mengurangi tekanan pada kerongkongan serta membantu lambung untuk mencerna makanan. Sebab, air liur yang tercampur dengan makanan mengandung enzim lipase yang bisa membantu memecah kandungan lemak dalam makanan menjadi asam lemak dan gula alkohol (gliserol).

• Membantu mengelola berat badan ideal. Mengunyah makanan dengan benar dan perlahan dapat memberikan waktu bagi sistem pencernaan untuk mengirimkan sinyal pada otak bahwa tubuh telah kenyang serta memperoleh asupan nutrisi yang cukup. Hal tersebut bisa mengurangi asupan makanan berlebihan.

• Membantu menjaga kesehatan rongga mulut. Proses ini meningkatkan produksi air liur yang bisa membersihkan rongga mulut selama makan serta menjaga keseimbangan pH di dalam mulut, terutama ketika mengonsumsi makanan yang asam dan mengandung gula. Perlu diketahui, ketidakseimbangan pH dalam rongga mulut bisa meningkatkan risiko terjadinya kerusakan gigi, seperti karies gigi.

• Menghindari risiko berbagai masalah kesehatan, seperti:

• Gangguan pencernaan, termasuk perut kembung, diare, refluks asam lambung, mual, malnutrisi, dan lain sebagainya.

• Tersedak.

• Pneumonia aspirasi.

• Dehidrasi.

Cara Mengunyah Makanan yang Benar

Karena dapat mengoptimalkan proses pencernaan, penting untuk memperhatikan cara mengunyah yang baik dan benar. Terdapat berbagai hal yang perlu diperhatikan, salah satunya adalah jumlah gerakan mengunyah. Sebetulnya, berapa kali mengunyah makanan yang baik?

Dilansir dari penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Future Foods, jumlah kunyahan yang diperlukan sebelum menelan makanan dengan aman cenderung bervariasi, tergantung pada sifat makanan yang dikonsumsi, seperti apakah makanan tersebut bertekstur keras atau lembut. Namun, umumnya, jumlah mengunyah makanan yang disarankan adalah sekitar 20–30 kunyahan sebelum ditelan.

Di samping itu, langkah-langkah yang perlu diperhatikan untuk mengunyah makanan dengan benar, di antaranya:

• Jangan memasukkan makanan ke dalam mulut secara berlebihan. Disarankan untuk mengambil makanan sesuai dengan ukuran sendok atau garpu yang digunakan. 

• Saat makanan sudah masuk ke dalam mulut, tutup bibir dan mulailah mengunyah. Pindahkan makanan dari satu sisi ke sisi lain mulut secara bergantian menggunakan lidah, dan dengan menggerakkan rahang sedikit berputar.

• Mengunyah makanan secara perlahan, kurang lebih sebanyak 20–30 kali kunyahan.

• Setelah teksturnya sudah menjadi lebih halus, telan makanan secara perlahan.

• Disarankan untuk tidak minum banyak air putih saat makan. Hal tersebut dikhawatirkan dapat memperlambat proses pencernaan karena bisa mengencerkan enzim di dalam saluran pencernaan yang berfungsi memecah nutrisi pada makanan.

Itu dia penjelasan lengkap mengenai cara mengunyah makanan yang benar dan penting untuk diperhatikan. Namun, perlu diketahui bahwa informasi di atas hanya untuk tujuan edukasi, sehingga tidak bisa menggantikan saran dari tenaga medis profesional.

Maka dari itu, jika Anda mengalami masalah pada rongga mulut yang bisa mengganggu cara mengunyah makanan yang benar, disarankan untuk berkonsultasi dengan Dokter Spesialis Kedokteran Gigi di Siloam Hospitals terdekat guna memperoleh penanganan dan saran medis yang tepat.

Setiap tahapan pemeriksaan dan pengobatan yang dijalani oleh pasien terkait akan disesuaikan dengan fasilitas kesehatan yang tersedia, sehingga mungkin saja berbeda di masing-masing rumah sakit. Namun, tenaga medis profesional akan memastikan prosedur medis yang dilakukan telah sesuai dengan kondisi pasien.

Agar lebih praktis, Anda juga bisa memanfaatkan aplikasi MySiloam yang dilengkapi dengan fitur untuk mencari informasi jadwal praktik hingga reservasi pertemuan dengan dokter terkait. Dengan aplikasi MySiloam, Anda pun bisa berkonsultasi virtual dengan dokter pilihan dari mana saja dan kapan saja.