Mengenal Fungsi Lemak bagi Tubuh dan Jenis-Jenisnya

Lemak adalah salah satu jenis makronutrien yang memiliki peran penting untuk tubuh. Adapun salah satu fungsi lemak bagi tubuh adalah sebagai sumber energi cadangan, di samping karbohidrat. Namun, perlu diingat bahwa asupannya juga perlu dikonsumsi secukupnya agar tidak mengganggu kesehatan tubuh. Untuk mengetahui fungsi lemak bagi tubuh selengkapnya, Anda dapat menyimak artikel berikut ini.

 

Berbagai Fungsi Lemak bagi Tubuh

 

Terdapat berbagai fungsi lemak bagi tubuh yang penting untuk diketahui, mulai dari menghasilkan energi, membantu proses penyerapan vitamin tertentu, menjaga suhu normal tubuh, hingga mengoptimalkan fungsi sistem saraf. Berikut uraian selengkapnya.

 

1. Menghasilkan Energi bagi Tubuh

 

Fungsi lemak bagi tubuh yang pertama adalah sebagai sumber energi. Pada dasarnya, sebagian besar energi yang diperlukan tubuh akan disediakan oleh karbohidrat. Karbohidrat akan diolah menjadi glukosa, lalu disimpan dalam bentuk glikogen.

 

Glikogen berfungsi sebagai sumber energi yang siap pakai. Namun, glikogen memiliki ukuran yang cukup besar dan mengandung banyak air, tubuh tidak bisa menyimpannya dalam jumlah besar untuk jangka waktu yang lama. Sebaliknya, lemak memiliki ukuran molekul yang lebih kecil dan tidak mengandung banyak air, sehingga bisa disimpan sebagai energi cadangan dalam jumlah besar untuk jangka waktu yang lebih lama.

 

2. Membantu Proses Penyerapan Vitamin

 

Peran lemak bagi tubuh berikutnya adalah membantu proses penyerapan vitamin tertentu, seperti vitamin A, D, E, dan K. Pasalnya, vitamin tersebut merupakan jenis vitamin larut lemak yang membutuhkan jaringan adiposa (jaringan lemak) untuk mengoptimalkan proses penyerapannya sebelum diedarkan ke seluruh tubuh melalui aliran darah.

 

3. Menjaga Suhu Normal Tubuh

 

Ketika tidak digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi, lemak akan disimpan dalam bentuk jaringan adiposa. Jaringan adiposa yang berada di bagian bawah kulit (lemak subkutan) akan berperan sebagai insulator yang dapat menjaga suhu normal tubuh agar tetap terkendali dan hangat.

 

4. Melindungi Organ Dalam Tubuh

 

Visceral fat atau lemak perut merupakan jenis lemak yang berada di dalam rongga perut. Jika jumlahnya tidak berlebihan, lemak ini memiliki peran penting dalam melindungi organ-organ di dalam rongga perut, seperti hati (liver), usus, pankreas, dan ginjal. Sementara itu, lemak subkutan (lemak yang berada tepat di bawah kulit) bertugas melindungi tubuh dari paparan suhu ekstrem serta meminimalkan cedera akibat benturan.

 

5. Berperan Penting dalam Proses Produksi Hormon

 

Lemak atau jaringan adiposa juga memiliki peran penting dalam proses produksi hormon di dalam tubuh. Jaringan ini dapat merangsang hormon leptin yang berfungsi untuk mengendalikan nafsu makan. Selain itu, lemak juga diperlukan untuk menunjang kerja sistem reproduksi, terutama bagi wanita. Pasalnya, wanita yang kekurangan lemak dan energi berisiko mengalami gangguan siklus menstruasi hingga infertilitas.

 

6. Mengoptimalkan Fungsi Sistem Saraf

 

Salah satu fungsi lemak dalam tubuh manusia yang tidak kalah penting adalah mengoptimalkan kerja sistem saraf secara keseluruhan. Lemak dibutuhkan untuk membentuk membran sel saraf serta memfasilitasi sinyal impuls listrik ke seluruh otak. Selain itu, senyawa lipid ini juga membantu mempertahankan transmisi impuls saraf dan memainkan peran penting dalam penyimpanan memori.

 

Jenis-Jenis Lemak dan Sumber Asupannya

 

Karena memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, penting untuk memenuhi kebutuhan lemak harian dengan mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi tersebut secukupnya. Namun, sebelum mengonsumsi makanan berlemak lemak, sebaiknya kenali jenis-jenis lemak terlebih dahulu.

 

Secara umum, lemak dapat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu lemak tak jenuh dan lemak jenuh. Berikut penjelasan selengkapnya.

 

A. Lemak Tak Jenuh

 

Lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang baik untuk kesehatan tubuh. Lemak ini berwujud cair ketika berada pada suhu ruang. Berdasarkan jumlah ikatannya, lemak tak jenuh dapat dibagi kembali menjadi dua jenis, yaitu lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.

• Lemak tak jenuh tunggal: Jenis lemak tak jenuh yang memiliki satu ikatan rangkap. Beberapa jenis lemak tak jenuh tunggal di antaranya asam palmitoleat dan asam oleat.

• Lemak tak jenuh ganda: Jenis lemak tak jenuh yang memiliki banyak ikatan rangkap. Adapun contoh lemak tak jenuh ganda yaitu asam lemak omega-3 dan omega-6.

 

Anda dapat memperoleh asupan lemak tak jenuh dengan mengonsumsi beberapa jenis makanan, yaitu minyak zaitun, minyak kanola, biji-bijian, buah alpukat, dan kacang-kacangan.

 

B. Lemak Jenuh

 

Lemak jenuh adalah jenis lemak yang bisa memicu terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah, terutama jika kadarnya melebihi batas normal. Karena itu, hal tersebut bisa meningkatkan risiko terjadinya stroke dan penyakit jantung. 

 

Adapun beberapa jenis makanan yang mengandung lemak jenuh, di antaranya:

 

• Minyak kelapa sawit.

• Mentega.

• Keju.

• Gorengan.

Pada dasarnya, lemak memang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun, penting untuk diingat bahwa asupannya juga tetap perlu dibatasi agar tidak berlebihan. Pasalnya, jika jumlahnya melebihi batas normal, lemak bisa memicu terjadinya berbagai gangguan kesehatan, seperti obesitas hingga penyakit jantung.

 

Oleh karenanya, apabila Anda ingin mengetahui saran asupan lemak yang tepat dan sesuai dengan kondisi tubuh, jangan ragu untuk mengunjungi Dokter Spesialis Gizi Klinik berpengalaman di Siloam Hospitals terdekat.

Jika direkomendasikan oleh dokter, Anda juga dapat memesan paket Catering Sehat dari layanan Siloam at Home. Paket ini menyediakan menu makanan yang sudah disesuaikan dengan kondisi tubuh, kebutuhan gizi, maupun rekomendasi pantangan yang perlu diterapkan. Praktis, Anda dapat memesan paket Catering Sehat secara online melalui aplikasi MySiloam.