9 Menu Buka Puasa untuk Penderita Asam Lambung yang Dianjurkan

Menu buka puasa untuk penderita asam lambung harus diperhatikan dengan baik. Pasalnya, keadaan perut yang kosong selama beberapa jam rentan menyebabkan asam lambung naik, terlebih jika dipicu oleh asupan yang kurang tepat saat berbuka. Guna mencegah hal tersebut, mari simak beberapa rekomendasi makanan dan minuman buka puasa untuk penderita asam lambung melalui artikel berikut ini.

 

Menu Buka Puasa untuk Penderita Asam Lambung

 

Penderita asam lambung perlu mengatur pola makan sebaik mungkin, terutama saat sedang puasa. Selain memastikan makan tepat waktu ketika buka dan sahur, penderita juga harus memperhatikan pilihan menu buka puasa untuk mencegah kambuhnya gejala asam lambung naik. Beberapa rekomendasi minuman dan makanan buka puasa untuk penderita asam lambung adalah sebagai berikut:

 

1. Makanan yang Mengandung Karbohidrat Kompleks

 

Makanan yang baik untuk penderita asam lambung saat buka puasa adalah asupan yang mengandung karbohidrat kompleks, seperti roti gandum utuh, nasi merah, mashed potato, atau oatmeal. Jenis makanan ini dapat memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga gejala maag tidak mudah kambuh dan ibadah puasa menjadi lebih nyaman.

 

Tidak hanya membuat kenyang lebih lama, makanan dengan karbohidrat kompleks, seperti mashed potato, juga memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah dicerna dan tidak menimbulkan iritasi pada dinding lambung. Namun, hindari menambahkan bahan lain yang tinggi lemak, seperti keju atau mentega.

 

2. Makanan yang Mengandung Protein Rendah Lemak

 

Makanan buka puasa untuk penderita asam lambung yang juga direkomendasikan adalah asupan yang mengandung protein rendah lemak. Adapun beberapa jenis makanan dengan kandungan protein rendah lemak adalah ikan, yoghurt rendah lemak, tempe, tahu, dan dada ayam tanpa kulit.

 

3. Kurma

 

Kurma adalah salah satu buah yang banyak direkomendasikan untuk berbuka puasa. Kurma mengandung serat alami yang aman dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Bukan hanya itu, buah yang sering dicari saat bulan Ramadan ini juga dilengkapi vitamin dan mineral. Penderita asam lambung bisa mengonsumsi 3 butir kurma saat buka puasa sebelum menyantap hidangan utama.

 

4. Nasi Tim

 

Rekomendasi menu buka puasa untuk penderita asam lambung lainnya adalah nasi tim. Nasi tim memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah dicerna oleh lambung setelah dikonsumsi. Guna memenuhi kebutuhan nutrisi lainnya, penderita asam lambung bisa menambahkan ikan, tahu, atau tempe yang kaya akan protein.

 

5. Sayuran Hijau

 

Sayuran hijau mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk penderita asam lambung, seperti asam folat, mineral, kalsium, zat besi, serta vitamin A, C, dan K. Salah satu sayuran hijau yang bisa dijadikan menu buka puasa adalah bayam. Sayuran ini mengandung vitamin, mineral, dan serat yang baik bagi tubuh. Namun, pastikan bayam dimasak hingga matang supaya mudah dicerna oleh lambung.

 

6. Susu Rendah Lemak

 

Salah satu rekomendasi minuman buka puasa untuk penderita asam lambung adalah susu rendah lemak. Sebagai informasi, penderita asam lambung tidak disarankan untuk mengonsumsi susu sapi karena cenderung memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga sulit dicerna dan dapat membuat perut tidak nyaman.

 

Selain sulit dicerna, kandungan lemak tersebut juga bisa melunakkan katup sfingter esofagus sehingga asam lambung lebih mudah naik ke kerongkongan. Untuk itu, bila masih ingin mengonsumsi susu dan memenuhi kebutuhan nutrisi melalui susu, penderita disarankan memilih susu rendah lemak yang lebih mudah dicerna.

 

7. Air Jahe

 

Minuman buka puasa untuk penderita asam lambung berikutnya adalah air jahe. Sebab, air  jahe diketahui bisa membantu meredakan rasa mual akibat asam lambung naik. Jahe dapat bekerja dengan mengurangi tekanan pada katup kerongkongan bagian bawah (lower esophageal sphincter). Alhasil, perut kembung akibat kelebihan gas juga bisa berkurang.

 

8. Air Kelapa

 

Manfaat air kelapa dalam mencegah GERD kambuh tak perlu diragukan lagi. Pasalnya, air kelapa mengandung kalium yang tinggi sehingga mampu menjaga pH darah dan keseimbangan cairan dalam tubuh tetap normal. Alhasil, produksi asam lambung menjadi lebih terkontrol sekaligus mengurangi risiko refluks asam lambung. Selain itu, air kelapa juga bisa membantu mengatasi dehidrasi akibat hilangnya cairan dan elektrolit tubuh saat penderita muntah karena naiknya asam lambung.

 

9. Teh Herbal

 

Minuman buka puasa untuk penderita asam lambung lainnya adalah teh herbal bebas kafein, seperti teh licorice atau akar manis. Licorice dapat mendorong peningkatan produksi lendir yang dapat melapisi dinding kerongkongan sehingga kerongkongan dapat terlindungi dari asam lambung yang berpotensi menyebabkan iritasi.

 

Namun, perlu diingat bahwa tidak semua teh herbal aman dikonsumsi oleh penderita asam lambung, contohnya peppermint. Peppermint dapat memicu asam lambung naik bagi orang dengan sistem pencernaan yang sensitif.

 

Cara Mencegah Asam Lambung Naik saat Puasa

 

Selama puasa, penderita asam lambung perlu memperhatikan pola makannya dengan baik untuk mengurangi risiko kambuhnya gejala GERD, seperti:

 

• Makan sahur dan buka puasa secara perlahan dengan porsi secukupnya (tidak berlebihan).

• Mencukupi kebutuhan cairan tubuh dengan minum air putih menggunakan pola 2-4-2 (2 gelas air putih saat berbuka, 4 gelas air putih di malam hari, dan 2 gelas air putih saat sahur)

• Membatasi makanan manis, berlemak, serta tinggi garam.

 

Itulah beberapa rekomendasi menu buka puasa untuk penderita asam lambung. Apabila membutuhkan saran lebih lanjut mengenai pola makan yang sehat sesuai kondisi tubuh, Anda bisa berkonsultasi langsung dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Siloam Hospitals terdekat.

Anda juga dapat memesan paket Catering Sehat dari Siloam Hospitals. Paket makanan ini bisa disesuaikan dengan kondisi kesehatan Anda dan dilengkapi dengan sesi konsultasi bersama ahli gizi, kunjungan perawat ke rumah, serta fasilitas pengiriman gratis untuk jarak maksimal 10 km.