8 Manfaat Kombucha untuk Kesehatan & Risiko Efek Sampingnya

 

Kombucha adalah minuman fermentasi yang biasanya terbuat dari teh hijau atau hitam dan dicampur dengan gula. Produk ini dihasilkan dari simbiosis antara bakteri dan symbiotic culture of bacterial and yeast (SCOBY). Maka dari itu, kombucha juga sering dikenal dengan teh jamur.

 

Terdapat sejumlah manfaat kombucha yang membuatnya menjadi salah satu minuman teh yang banyak dikonsumsi, seperti membantu melindungi tubuh terhadap bakteri berbahaya dan menjaga kesehatan organ-organ penting. Namun, konsumsi kombucha juga memiliki risiko efek samping. Mari pelajari manfaat dan risiko efek samping kombucha selengkapnya melalui pembahasan di bawah ini.

 

Manfaat Kombucha

 

Kombucha merupakan minuman tradisional yang sudah ada sejak zaman tradisional. Pertama kali ditemukan di Tiongkok, kombucha kini telah merambah pasar internasional. Namun, sebenarnya apa saja manfaat kombucha bagi kesehatan tubuh? Berikut penjelasannya:

 

1. Membantu Menjaga Kesehatan Hati

 

Antioksidan dalam kombucha mampu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Meminum kombucha secara rutin dapat membantu mengurangi kerusakan hati akibat bahan kimia beracun. 

 

2. Memperkuat Sistem Imun

 

Kombucha yang dibuat dari teh hijau atau teh hitam mengandung antioksidan alami yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kandungan probiotik yang dihasilkan dari proses fermentasi pun membantu memperbaiki kesehatan pencernaan dan sistem imun tubuh.

 

3. Efek Antimikroba

 

Fermentasi yang dilakukan dalam proses pembuatan kombucha menghasilkan asam asetat. Zat ini biasanya ditemukan pada cuka. Seperti polifenol dalam teh, asam asetat dapat membasmi mikroorganisme, termasuk bakteri berbahaya. Sifat antibakteri kombucha pun juga dapat melindungi tubuh dari bakteri E. coli dan Salmonella typhi.

 

4. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

 

Manfaat kombucha ini didapat dari kandungan teh, utamanya teh hijau, yang dapat mencegah terjadinya oksidasi partikel kolesterol LDL dan menyebabkan penyakit jantung. Menurut artikel yang dirilis dalam jurnal Advances of Nutrition (2020), seseorang yang mengonsumsi teh hijau cenderung memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung. Efek yang sama ini juga bisa didapatkan oleh seseorang yang mengonsumsi kombucha yang berbahan dasar teh hijau.

 

5. Membantu Menurunkan Gula Darah dan Berat Badan

 

Banyak manfaat kombucha sebenarnya didapat dari kandungan teh hijau, seperti membantu mengontrol berat badan. Probiotik yang didapatkan dari proses fermentasi kombucha juga mampu menyediakan bakteri baik untuk melancarkan pencernaan sehingga bisa membantu mengoptimalkan diet penurunan berat badan.

 

Selain itu, kombucha telah terbukti dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan menjaga kadar gula darah yang stabil. Kombucha juga dapat membantu mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan manis atau berkalori tinggi, yang berkontribusi pada penurunan berat badan.

 

Fermentasi kombucha menghasilkan enzim yang membantu memecah karbohidrat dan gula, sehingga menurunkan lonjakan gula darah yang sering memicu rasa lapar. Studi tahun 2023 menyatakan konsumsi kombucha menurunkan rata-rata kadar glukosa darah puasa pada penderita diabetes tipe II.

 

6. Mengurangi Risiko Peradangan

 

Salah satu manfaat kombucha adalah mengurangi risiko peradangan. Manfaat ini didapatkan dari sifat antiinflamasi di dalamnya. Peradangan merupakan reaksi tubuh terhadap infeksi. Namun, peradangan juga sering kali mengindikasikan penyakit atau gangguan yang parah, seperti asma, artritis, dan penyakit kardiovaskular. Maka dari itu, sifat antiinflamasi ini dapat membantu memperbaiki imun tubuh dan mencegah penyakit kronis.

 

7. Membantu Menncegah Kanker

 

Kombucha mengandung polifenol yang diduga memiliki sifat antikanker dan membantu menghambat mutasi gen serta pertumbuhan sel kanker. Konsumsi kombucha juga direkomendasikan karena adanya asam organik dan pH rendah yang mampu meningkatkan kemampuannya untuk memerangi sel kanker.

 

8. Melancarkan Detoksifikasi

 

Asam organik dalam kombucha dapat memberikan manfaat kesehatan berupa detoksifikasi tubuh dari racun. Detoksifikasi ini terjadi dalam darah dan organ tubuh lainnya, seperti hati, lambung, usus kecil, dan usus besar.

 

Risiko Efek Samping Kombucha

 

Secara umum, kombucha aman bagi kesehatan apabila disiapkan, disimpan, dan dikonsumsi dalam takaran yang aman. Namun, pada beberapa kasus, kombucha mungkin saja dapat mengandung patogen bawaan makanan akibat ketidaksterilan peralatan dan kualitas SCOBY yang tidak terjamin.

 

Konsumsi kombucha yang sangat berlebihan pun juga berisiko menimbulkan sejumlah masalah, seperti asidosis laktat. Akumulasi asam dalam darah ini membahayakan kesehatan dan rentan dialami oleh orang-orang dengan imun lemah, peminum berat, dan wanita hamil. 

 

Manfaat kombucha di atas memang pantas dipertimbangkan untuk meningkatkan kesehatan tubuh, namun risiko efek sampingnya juga perlu diperhatikan. Untuk mengetahui saran terkait konsumsi kombucha yang tepat, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Siloam Hospitals terdekat.

 

Untuk memudahkan konsultasi dengan dokter, Anda bisa menggunakan aplikasi MySiloam. Aplikasi ini dapat membantu Anda untuk mengetahui jadwal praktik dokter, membuat janji temu, dan mengecek hasil pemeriksaan kesehatan secara online. Mari unduh MySiloam dan gunakan berbagai fiturnya untuk memudahkan perjalanan kesehatan Anda.