Apa itu Superfood? Pahami Manfaat, Contoh, & Tips Mengonsumsinya

 

Dalam beberapa tahun terakhir, istilah superfood semakin populer dan sering dijumpai dalam berbagai pembahasan seputar gaya hidup sehat. Makanan-makanan ini dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi serta manfaat kesehatannya yang dianggap lebih unggul dibandingkan bahan pangan biasa. Mari pahami informasi lebih lanjut mengenai superfood dalam ulasan di bawah ini.

 

Apa Itu Superfood?

 

Superfood adalah makanan yang memiliki kepadatan nutrisi tinggi. Artinya, jenis makanan ini mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, namun rendah kalori. Antioksidan sendiri merupakan molekul alami dalam makanan yang membantu menetralisir radikal bebas di tubuh yang bisa memicu penyakit serius, seperti:

 

• Penyakit jantung.

• Kanker.

• Stroke.

• Radang sendi (arthritis).

• Penyakit pernapasan.

• Penyakit Parkinson.

• Gangguan sistem imun.

 

 

Manfaat Superfood

 

Setiap jenis superfood memiliki kandungan nutrisi yang berbeda sehingga manfaatnya pun bisa bervariasi. Namun, secara umum, beberapa manfaat superfood adalah sebagai berikut:

 

• Menjaga kesehatan jantung.

• Meningkatkan sistem imun.

• Membantu mencegah kanker.

• Mengurangi inflamasi.

• Menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

 

Meski demikian, perlu diingat bahwa superfood bukanlah makanan yang bisa menyembuhkan atau mencegah penyakit. Selain mengonsumsi superfood, seseorang juga perlu mengubah pola makan secara keseluruhan agar bisa mendapatkan manfaat yang maksimal. Dengan kata lain, superfood memang baik, tetapi juga harus menjadi bagian dari pola makan sehat yang seimbang, bukan sekadar tambahan di atas pola makan yang buruk.

 

Ciri-Ciri Superfood

 

Selain kaya nutrisi, superfood juga menawarkan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan. Secara umum, makanan dikategorikan sebagai superfood jika memiliki beberapa kandungan utama di bawah ini:

 

• Antioksidan: Melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, serta penyakit lainnya.

• Vitamin alami: Mengandung berbagai vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Nutrisi dari makanan umumnya lebih baik diserap dibandingkan suplemen.

• Mineral penting: Mineral ini termasuk kalium, kalsium, dan zat besi yang membantu tubuh bekerja secara optimal.

 

Selain itu, beberapa jenis kandungan tambahan yang sering ditemukan dalam superfood adalah sebagai berikut:

 

• Flavonoid: Zat dari tumbuhan yang memiliki sifat antiinflamasi dan antikanker.

• Serat: Membantu menurunkan kolesterol, menjaga gula darah, melancarkan pencernaan, dan mencegah penyakit jantung.

• Lemak sehat: Menurunkan kolesterol serta mencegah penyakit jantung dan stroke, seperti lemak tak jenuh tunggal dan ganda.

 

Contoh Superfood

 

Superfood hadir dalam berbagai bentuk, mulai dari buah-buahan, sayuran, hingga minuman. Masing-masing memiliki kandungan nutrisi yang memberikan manfaat kesehatan tertentu. Berikut beberapa contoh superfood populer beserta manfaatnya.

 

1. Buah Beri

 

Buah beri kaya akan flavonoid yang mengandung antioksidan dan bermanfaat menurunkan risiko jantung. Menurut studi dalam Molecules berjudul The Effects of Flavonoids in Cardiovascular Diseases, flavonoid memiliki peran penting dalam mencegah penyakit kardiovaskular, terutama karena sifat antiaterogenik, antitrombotik, dan antioksidan.

 

2. Kedelai

 

Kedelai diketahui mengandung isoflavon, sejenis senyawa tumbuhan, yang bermanfaat untuk membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL/low density lipoprotein), mencegah penurunan daya ingat seiring pertambahan usia, serta menjaga kepadatan tulang dan mengurangi gejala menopause. 

 

Namun, penelitian berjudul The Impact of Soy Isoflavone Supplementation on the Menopausal Symptoms in Perimenopausal and Postmenopausal Women mengatakan bahwa isoflavon paling bermanfaat untuk wanita dalam masa perimenopause dibandingkan dengan yang sudah postmenopause. Senyawa ini dapat membantu mengurangi gejala, seperti hot flashes, gangguan tidur, dan perubahan suasana hati.

 

3. Teh

 

Teh yang rendah kalori dapat membantu menjaga hidrasi tubuh serta kaya antioksidan catechin. Studi dalam Antioxidants menunjukkan bahwa catechin dalam teh hijau memiliki efek anabolik (membangun tulang) dan antikatabolik (mencegah pengeroposan tulang) pada sel-sel tubuh yang berperan dalam pembentukan tulang seperti MSC (mesenchymal stem cells) dan sel stromal. Hal ini menunjukkan bahwa catechin berpotensi membantu dalam menjaga atau meningkatkan massa tulang.

 

4. Sayuran Berdaun Hijau

 

Sayuran berdaun hijau, seperti kale, bayam, swiss chard, dan daun bit diperkaya dengan vitamin A, C, E, K, dan B kompleks. Makanan ini juga menawarkan mineral penting, seperti magnesium, zat besi, kalium, dan kalsium. Selain itu, sayuran ini juga tinggi serat dan air sehingga bisa membantu pencernaan dan mencegah sembelit. 

 

5. Salmon

 

Salmon diperkaya dengan kandungan lemak sehat seperti omega-3. Dilansir dari StatPearls, omega-3 dapat membantu menurunkan kadar lemak jahat dalam darah, sehingga baik untuk penderita kolesterol tinggi. Bahkan, senyawa ini tidak sekadar bisa membantu menurunkan kadar lemak darah, tetapi juga memiliki efek antiinflamasi, membantu menjaga irama jantung tetap stabil, serta melancarkan aliran darah. Manfaat-manfaat ini secara keseluruhan berperan dalam menjaga kesehatan pembuluh darah dan mencegah penyumbatan (aterosklerosis) yang bisa menyebabkan serangan jantung atau stroke.

 

Tips Memasukkan Superfood dalam Menu Sehari-hari

 

Berikut adalah beberapa tips mudah untuk menambahkan superfood ke dalam pola makan:

 

• Perhatikan warna makanan di piring. Jika makanan didominasi warna cokelat atau krem, kandungan antioksidannya kemungkinan rendah. Tambahkan makanan berwarna cerah, seperti kale, bit, atau beri.

• Masukkan sayuran hijau cincang ke dalam sup atau tumisan.

• Tambahkan buah beri ke dalam oatmeal, sereal, atau salad.

• Coba ganti daging sapi atau ayam dengan salmon atau tahu.

• Pastikan setiap kali makan, termasuk camilan, selalu ada buah atau sayur.

• Konsumsi teh hijau atau pure matcha setiap hari.

• Gunakan rempah kaya antioksidan seperti kunyit, jinten, oregano, jahe, cengkeh, dan kayu manis.

• Camilan sehat bisa berupa kacang, biji-bijian (terutama Brazil nut dan biji bunga matahari), serta buah kering tanpa tambahan gula atau garam.

 

Itulah penjelasan mengenai superfood yang perlu Anda ketahui. Penting untuk dipahami bahwa informasi di atas sekadar bertujuan sebagai edukasi dan tidak bisa menggantikan saran dari tim medis profesional. Manfaat dan risikonya bisa berbeda-beda, tergantung kondisi kesehatan masing-masing orang.

 

Apabila ingin melakukan konsultasi lebih lanjut mengenai jenis diet yang sesuai untuk kondisi kesehatan Anda, jangan ragu mengunjungi Dokter Spesialis Gizi Klinik di Siloam Hospitals terdekat. Bersama Siloam Hospitals, Anda juga dapat memperoleh saran kesehatan lebih lanjut sesuai dengan kondisi tubuh. 

 

Guna menunjang kesehatan tubuh, selain beraktivitas fisik, Anda juga bisa memesan layanan Healthy Catering Homecare dari Siloam Hospitals. Paket makanan ini bisa disesuaikan dengan kondisi kesehatan Anda, serta sudah dilengkapi dengan sesi konsultasi bersama ahli gizi kami. Praktis, anda bisa memesannya secara virtual melalui aplikasi MySiloam.