9 Makanan Kaya Antioksidan untuk Jaga Kesehatan Tubuh

 

Mengonsumsi makanan kaya antioksidan, seperti stroberi, bayam, dan brokoli, secara rutin diketahui dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Pasalnya, fungsi antioksidan adalah melindungi sel-sel tubuh dari efek radikal bebas yang berpotensi menimbulkan beragam penyakit.

 

Perlu diketahui, radikal bebas adalah zat alami atau limbah yang dihasilkan oleh tubuh dari proses metabolisme. Jika tubuh terlalu sering terpapar radikal bebas atau zat beracun, kondisi ini pun dapat membahayakan kesehatan. Maka dari itu, disarankan bagi kita semua untuk meningkatkan konsumsi jenis makanan kaya antioksidan untuk menghalau radikal bebas dari tubuh.

 

Daftar Makanan Kaya Antioksidan

 

Fungsi utama antioksidan adalah membantu tubuh melawan radikal bebas berlebihan yang berpotensi menyebabkan stres oksidatif. Pasalnya, stres oksidatif turut berperan dalam berbagai penyakit serius, seperti diabetes, penyakit jantung, penyakit alzheimer, dan penyakit Parkinson.

 

Zat antioksidan sendiri bisa didapatkan dari sumber alami seperti makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Berikut adalah beberapa jenis makanan kaya antioksidan yang dapat dicoba.

 

1. Stroberi

 

Stroberi adalah salah satu buah yang kaya akan vitamin C. Vitamin C merupakan bentuk dari antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kekenyalan kulit, serta mencegah anemia. Per 100 gram stroberi diketahui mengandung sekitar 80 mg vitamin C dengan aktivitas antioksidan yang tinggi.

 

Buah stroberi dapat dikonsumsi secara langsung setelah dicuci dengan bersih. Buah ini juga bisa diolah menjadi salad buah atau jus segar tanpa gula. Apabila ingin menyimpan stroberi di lemari pendingin, taruhlah stroberi yang belum dicuci di mangkuk yang sudah dilapisi tisu agar tahan selama seminggu penuh.

 

2. Bluberi

 

Di antara semua buah, bluberi diketahui memiliki kandungan antioksidan paling tinggi, khususnya antioksidan jenis flavonoid. Flavonoid adalah jenis antioksidan yang diyakini dapat membantu mencegah kanker, stroke, penyakit jantung, dan diabetes. Meski begitu, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat flavonoid dan efeknya secara klinis pada manusia.

 

3. Jeruk

 

Sama halnya dengan stroberi, jeruk juga menjadi salah satu makanan kaya antioksidan karena memiliki kandungan vitamin C cukup tinggi. Rutin mengonsumsi buah jeruk dapat membantu meningkatkan imun tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit.

 

Pasalnya, kandungan vitamin C dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis, asma, batu ginjal, dan anemia. Manfaat antioksidan dalam jeruk bisa diperoleh dengan mengonsumsi buah ini secara langsung atau meminumnya dengan cara diperas tanpa tambahan gula.

 

4. Cokelat Hitam

 

Cokelat hitam merupakan salah satu makanan yang mengandung antioksidan tinggi yang bisa dijadikan sebagai camilan sehat. Pasalnya, cokelat hitam mengandung mineral dan antioksidan jauh lebih tinggi daripada jenis coklat lainnya. Dalam 100 gram cokelat hitam diketahui mengandung sekitar 15 mol antioksidan dengan skor 20.816 ORAC, yang mana lebih tinggi daripada buah bluberi.

 

5. Kubis Ungu

 

Kubis ungu diketahui mengandung antioksidan empat kali lipat lebih banyak dibandingkan kubis putih, bahkan bisa meningkat ketika direbus. Kubis ungu rebus mengandung antioksidan dengan skor ORAC mencapai 3.145, sedangkan per 100 gram kubis ungu mentah mengandung 2,2 mmol antioksidan dengan skor ORAC 2.496.

 

Kubis ungu diperkaya dengan antioksidan jenis antosianin yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit jantung. Untuk rekomendasi hidangan, kubis ungu bisa dijadikan sebagai tambahan dalam salad sayur atau acar sayur.

 

6. Daun Kale

 

Daun kale tidak hanya mengandung multivitamin tetapi juga menjadi salah satu makanan kaya antioksidan dalam bentuk vitamin C dan asam alfa-linoleat. Keduanya berguna untuk melindungi tubuh dari radikal bebas yang disebabkan oleh kadar glukosa yang tinggi. Per 100 gram daun kale terdapat kandungan antioksidan sebanyak 2,7 mmol.

 

7. Bayam

 

Meskipun kandungan antioksidan pada bayam tidak setinggi sayuran lainnya, dengan jumlah 1,4 mmol per 100 gram, bayam tetap dapat dikategorikan sebagai makanan tinggi antioksidan. Manfaat bayam terutama berasal dari kandungan lutein dan zeaxanthin yang berperan penting dalam melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.

 

8. Brokoli

 

Makanan kaya antioksidan berikutnya adalah brokoli. Beberapa manfaat antioksidan dalam brokoli di antaranya menjaga kesehatan jantung, meningkatkan imun tubuh, dan memperlancar sistem pencernaan. 

 

Brokoli juga dapat membantu menyehatkan kulit, memperkuat tulang, serta meningkatkan kesehatan mata. Agar manfaatnya diperoleh secara optimal, hindari mengolah brokoli dengan cara digoreng. Sebaiknya, pilih brokoli rebus sebagai pendamping menu harian untuk hasil yang lebih sehat.

 

9. Ubi Ungu

 

Makanan tinggi antioksidan selanjutnya adalah ubi ungu. Jenis ubi ini mengandung jenis antioksidan antosianin yang diyakini dapat membantu melawan infeksi serta mencegah penyumbatan pembuluh darah, gangguan metabolisme, diabetes, dan kanker. Antosianin juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, otak, dan saraf. Selain itu, di dalam ubi ungu juga terdapat kandungan vitamin A, B, C, dan zat besi yang baik untuk tubuh.

 

Itulah beberapa contoh makanan kaya antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Sebelum mengonsumsi makanan di atas, ada baiknya untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu agar memperoleh saran asupan makanan yang sesuai dengan kondisi tubuh.

 

Pasalnya, beberapa individu dengan kondisi medis tertentu mungkin disarankan untuk membatasi beberapa jenis makanan guna menghindari risiko masalah kesehatan yang dapat mengganggu aktivitas sehari-hari. Dalam hal ini, Anda bisa berkonsultasi dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Siloam Hospitals terdekat.

 

Anda juga bisa memesan Paket Catering Sehat dari Siloam Hospitals. Paket ini mencakup konsultasi dengan ahli gizi, kunjungan perawat, serta gratis biaya pengantaran untuk jarak rumah maksimal 10 km. Pesan paket tersebut dengan lebih mudah melalui aplikasi MySiloam. Lewat aplikasi MySiloam, Anda juga bisa mendapatkan beragam kemudahan dalam mengakses layanan kesehatan lainnya.